Coordenador de Cozinha

Descrição da vaga

Coordenar e acompanhar a rotina da cozinha, garantindo a organização e o bom funcionamento da operação. Distribuir e supervisionar as atividades da equipe, acompanhar o preparo e a finalização dos pratos, controlar a qualidade e o padrão das preparações, apoiar no controle de estoque e insumos, verificar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar e contribuir para o bom desempenho e desenvolvimento da equipe.Coordenar equipes em horários de pico.

Corrigir falhas sem gerar conflitos.
Treinar novos auxiliares e cozinheirosExperiência prévia em cozinha profissional, preferencialmente em posição de liderança ou coordenação. Conhecimento de boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos, organização de cozinha, controle de estoque e rotina operacional. Perfil de liderança, organização, agilidade, responsabilidade, boa comunicação e habilidade para trabalhar em equipe e sob demanda.